基本情報

珍滋味港式粥火鍋

北京市工人体育場近くにあるネットで有名な「珍滋味港式粥火鍋（中国語表記：珍滋味港式粥火锅）」という店を紹介しましょう。普段は来客が多いため、事前に予約することをおススメします。この混雑状況からみると、とてもおいしいことが分かります。

お粥ベースは一種類または二色鍋のように二種類頼むことができます。「瑶柱粥」は香港式火鍋でよく注文されるお粥ベースで、事前に海鮮を煮込んだのでしょうか、旨みがぎっしり濃縮されています。食べるときはまずスープを飲んでから野菜をしゃぶしゃぶします。海鮮の盛り合わせは伊勢海老、トリガイ、ミニミル貝、ヘナタリガイなど様々な種類があり、とても新鮮でしゃぶしゃぶした後、特製のタレにつけて食べるととてもおいしいです。

（写真はイメージです。）

続きを読む