基本情報

新和料理店

「新和料理店（中国語表記：新和小馆）」はあまり広くないですが、ネットで大人気のお店です。写真を撮ってシェアするだけのお店と違い、ここは確かにおいしい料理が味わえます。「三鲜锅贴（蝦入り焼き餃子）」はどれも蝦が入っていて、具がたっぷりで、皮が薄いです。おススメの一品。

麺類も評判で、一点15元で麺が四両（200グラム）も入っています。本当にお手頃な値段で食べられる美味です。北京人は家で「打卤面（あんかけうどん）」を食べたがりますが、ここは他のお店の打卤面とは格が違います。「炸灌肠（揚げソーセージ）」は転がしてカットされたもので、外はカリカリ、中は柔らかいです。注文するときは友達が食べなれないかと心配しましたが、案外と気に入ってくれました！しま腸はきれいに処理され、脂を残しています。じっくりと柔らかく煮込んでおり、ツルツルでモチモチ、歯ごたえある食感です。豚ふわは薄切りで、味が染み込みやすく、生臭さを感じません。

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