基本情報

愛爐火鍋

「愛爐火鍋（中国語表記：爱炉火锅）」という店は香港風の火鍋の店。この店のおすすめポイントはなんと言ってもその新鮮さ！ここの肉も魚も貝類も、味と食感がとても新鮮。ピンクの伊勢海老、キラキラと輝くホタテガイ、大きくて分厚いウバガイ、水が出るほど新鮮な生牡蠣など、種類がとてもに豊富。また厳選したオーストリア産の牛霜降り、牛カルビ、花彫鶏（広東料理の鶏の蒸し料理）、羊霜降り、豚のバラ肉などもあり、きっと腹いっぱい食べれる！ほかには肉団子の盛り合わせもあり、中にはイカ団子、エビ団子、潮州牛団子、シイタケ肉団子など、いろいろな味が楽しめます。

伝統的な香港スープもオススメ。廣東省と香港は養生を重じているから、食事にはスープは不可欠。この店には牛骨、豚骨、エビ、ヒカゲツルニンジン、クコやトウキ等いろんな食材を使って、スープはさまざまな種類があり、好みの味が選べられる。スープから熱々の湯気が立ち、いいにおいが漂い、心もお腹も癒される。皆さんもぜひ行って食べてみてください。

（写真はイメージです。）

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