老張ラーメン

この店は正に深夜食堂みたいなところ！深夜11時から営業がスタートしますが、オープンする前からもう列が並び始めます。北京の青年路あたりで有名な店で、一見シンプルなラーメンですけど、何回食べても飽きないというのは人気の理由の一つでしょう。

ボロボロな店の入り口は外国人にとってなかなか入り難くて、店にいる人のほとんどは常連の方です。その中の多くの人はこの味を求め、わざわざ遠くから来ています。おしゃれにしている若い人も、近所で散歩のようにふらっと来るおじさんたちも、みんなが納得できる味に違いがありません。

その場で作られる中国風ラーメンに特製のタレ、店自慢の味付け卵をトッピングして、しめにパクチーと牛肉を乗せたら完成！

こんなおいしいラーメンは言葉の壁や、店の位置などで食べられないと残念でしょう。うれしいことに、今この店は北京の工人体育場の近くにも店を出し、内装もグレードアップし、外国人でも入りやすい環境を整えました。

しかも店は午後6時からオープンし、次の日の12時まで閉店します。工人体育場の近くには有名なショッピングスポットである「三里屯」があり、近くで買い物が終わったらここで一杯食べたらいかがでしょう。

（写真はイメージです。）