基本情報

京兆尹

　北京の素食愛好家にとって、京兆尹は素食レストランランキング1位の存在である。京兆尹は五道営胡同に位置し、伝統建築の四合院にある素食レストランである。その東側は雍和宮、南側は南臨成賢街孔廟と国子監。北京でとても人気がある。

　京兆尹は、インテリアデザインに工夫した。快適なダイニング環境を作り出すために、建築家は中庭をレストランの焦点にし、また照明のためにガラス製の屋根を付け加えた。空間のプライバシーを確保しながら、屋外の景色も楽しむことができる。

　シェフが丁寧に作ったデザートはお勧め。脂っこくなくて美味しい。京兆尹の素食は、中国の栄養学と洋式の装飾を組み合わせたもので、味覚でも視覚でも楽しめる。ハープのメロディの中でご飯を食べると、落ち着きを感じることができる。

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