小肠陈 ( 小肠陈饭庄(南横街店) )
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種類:
北京風味 -
TEL:
010-63544478 -
平均予算:
53元 53元 -
営業時間:
10：30-15：00，16：30-24：00
基本情報
小肠陈
北京の巷には、煮物や焼物を売る店があり、かつては小荷物を担いだ行商人がこれを売っていた。特に夕方、煮込んだ小腸を鍋に入れて売るとき、遠くからでもその特有の香りがする。これをうまいというと、香ばしい匂いがただよってきて、小腸の煮物を一 碗とか二個の火焼きにして、食欲をそそる。小腸の煮物は人々が非常に好む屋台料理の一種である。