心泰心厨

今、北京には各国の料理店が集まってくる。北京旅行といっても、ずっと北京料理を食べるという決まりはないだろう。時にはお口を変えて、現地の人のように北京での異国料理を食べて、何か新しい発見があるかもしれない。

「心泰心厨」は世界で展開しているタイ料理のチェーン店。2002年ブランドを立ち上がって以来、北京だけではなく、バンコク、シンガポール、インドネシアなど多くの国と町には店舗がある。

従来の伝統的なタイ料理専門店は異国文化を強調するが、ここではリラックスできるモダンな食事環境が売りのひとつだ。伝統のしきたりにはこだわらずに、本場タイの料理が楽しめる。

食材はタイから直輸入、本場の調理法でそのままいただける。中にはタイのB級グルメ、ストリートフードなど、他では味わえない料理がいっぱい。

タイ料理といえば、少し辛酸っぱい感じがするが、そこでデザートでお口直し。マンゴーをたっぷり乗せたマンゴーライスはタイの人にとってなじみの味けど、こっちから見たらフルーツとご飯は珍しい組み合わせではないだろうか。にじみのない味だが、一度食べたらきっと病み付きになる。

また、タイ式ミルクティーやココナツミルクーで作ったデザートもなかなかのもの。

いかがでしょうか。北京でタイ料理も悪くないでしょう。ぜひ一度食べてみてください。