基本情報

茯苓餅

「茯苓餅（ぶくりょうもち）」、または茯苓夾餅とも呼ばれるこのお菓子は北京発の伝統菓子の一つ。体にいいことがとにかく有名で、古くから北京っ子に愛されてきました。

この茯苓餅は日本で言うもなかのような生地の中に、くるみ、蜂蜜、ゴマ、ピーナッツ、桃やライチなどの果物を混ぜた具が入っているものです。

北京のおみやげの専門店も駅も空港もスーパーでも、たくさんな場所で簡単に購入できるお菓子ですが、北京で有名な老舗「稻香村」と「御食園」の茯苓饼が一番だという。特に「御食園」では、味の違うものが多く、小分けしたパッケージもお土産としてぴったり～

外の生地は口に入ったらすぐに溶け、中の餡はすこし甘くて、味のない生地はその甘さをちょうどいい感じにしてくれます。慣れない人は外の生地を食べると口の中がパサパサになるかもしれないが、お茶と一緒にいただくとそのおいしさがきっと分かります。体にいいものがいっぱい入っているから、保健食品としての認識も根強く、お年寄りでも安心して食べられます。

すごくシンプルな伝統お菓子ですが、食べるとなんか病み付きになってしまう。いろいろな味があるから、甘いものが苦手な人でも選べられます。

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