基本情報

六必居

　六必居といえば、知らない北京っ子はいないでしょう。厳嵩氏（明の政治家）が筆を振った看板はより六必居にミステリアスなムードを添えています。
　六必居は明の嘉靖九年に開業し、北京最古の名高い老舗の一つとして500年近くの歴史を有しています。
　同店の漬け物は原材料にこだわり、秘伝の調理方法や複雑な技法によって、抜群な仕上がりとなっています。
　六必居は大根の甘酢漬け、キュウリの甘酢漬けといった十二種類の定番製品を誇っています。ごちそうに飽きたら、ぜひさっぱりしたものを味わってみてください。

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