京Aビール

中国伝統の白酒を好む人もいれば、洋酒やビールを好きな人も増えています。最近、北京のところどころはよりよいクォリティーのビールを提供しようと競争が激しい。アメリカから来た二人の外国人もこの競争に身を投じ込みました。クリスとアレックスは北京に長い間住んでいるアメリカ人。ある年の寒い冬に二人は新年を祝うためアメリカンビールを一緒に作りました。それがすべての始まりでした。そのビールを周りの友達に送ったところ、すごく反響がよかったという。

それから、二人の外国人が北京でビールを作り始めました。昼間はお互い仕事があって、夜になるとビール造りに冒頭していました。作ったビールの名前は「京Aビール（中国語表記：京A啤酒）」。最初は自分の店を持たないため、それを持って北京のバーに売り込みの毎日でした。ビールはもちろんうまいが、二人の努力の甲斐もあって、今は北京のいろんなバーで「京Aビール」が飲めます。ビールへの情熱が冷めずに続けた結果、二人は自分のバーを持つことが出来ました。

ようやく店を手に入れた二人はイベントも考え、ビールをよりおいしくするよう、合わせの料理にも工夫を入れています。そして店のオリジナルグッズも作って、多くの常連さんが好んでビールと店の文化を楽しんでいます。店の営業時間は少し覚えにくいが、毎日が違うことっていうのもなかなか面白い。そういう「京Aビール」を飲みたくなったのでしょうか。

※写真はイメージです。