月盛斎は醤羊肉(羊肉を黄醤(中国の味噌)や醤油で煮込んだもの)や焼羊肉(羊肉を煮てから揚げたもの)で知られており、北京のイスラム教徒用食品(ハラルフード)業界で高い地位にあります。
「糯言」の米酒は一般的な中国米酒と違い、色は淡い茶色で、さわやかな口当たりが印象的。飲む前は冷やして、最初の一口は乳酸菌と米の香りがしてくる。
北京秋梨膏は元々唐の時代の宮廷専用の薬です。清朝になってから、宮廷専用の医者で民間に広がりました。秋梨膏をお湯に入れると、甘くて、梨の香りがします。
「酥糖」は古くから中国で食べられるお菓子の一つ。特に「北京酥糖」は「上海ミルクキャンディー」、「広州フルーツキャンディー」と並んで、中国で最も有名なキャンディーブランドの一つです。