グルメ

「聴鸝館（中国語表記：听鹂馆）」は1750年に創業され、レストランとした、また北京の颐和園にある十三の主な建物の一つでもあります。鶯の...

北京市海淀区紫竹院町の万寿山荘西南

北京風味

「中衛御苑福膳」は中国医学科学院薬用植物研究院傘下の薬膳をテーマとするホテルであり、2003年にオープンして以来、新鮮な漢方薬を食材と...

北京市海淀区中関村北大街円明園東門の駐車場の西北

北京風味

1858年に、「恵豊堂（中国語表記：惠丰堂）」は北京の前門の外にある大柵欄観音寺街の四合院に創業されました。「恵豊」は「親友を恵む、自...

北京市海淀区復興路33番

北京風味

「陽坊大都しゃぶしゃぶ（中国語表記：阳坊大都涮羊肉）」という北京風鍋料理店を紹介しましょう。ここで使われる伝統的な炭火の銅鍋はいつ...

北京市海淀区園明園西の街にある梅園小区百旺商城の向こう側

北京風味

名前に「団子」が入っているからお菓子だと思いがちだが、実は「豆面団子」は腹持ちのいい主食。作り方は緑豆の粉をこね、次に油で揚げ、最...

北京市海淀区交大東路の52番

北京風味

たとえよく香山を登りに行っても、山の麓にこんな素敵な茶館があるとはあまり知らないでしょう。この茶館の面積はあまり大きくありませんが...

北京市香山パーク九番駐車場の一階

北京風味

「文宇奶酪」は北京の人気観光スポット「南鑼鼓巷」にある小さな店。いつでもお客さんが絶えない人気のお店で、美味しすぎるという評判を聞...

北京市南鑼鼓巷49番

北京風味

「白家大院」は北京にある親王家の邸宅を改装したレストラン。きれいに整った庭、古く美しい建物に囲まれ、数多くの宮廷料理が楽しめる。満...

北京市海淀区蘇州街15号

北京風味