グルメ: 北京風味 カフェ&バー スイーツ はやりの味

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王府井グルメストリート

    王府井グルメストリートは古都北京の伝統的な建築特色と下町文化を融合させています。

    前門グルメストリート

      前門には多くの北京の老舗レストランがあります。

      簋街グルメストリート

        「簋街」は北京っ子が北京の東城区・東直門内にあるグルメストリートへの呼び名で、簋街の周りに大使館が林立し、優れた立地の優位性を持っています。

        牛街グルメストリート

          牛街は北京のイスラム教徒の居住団地で、牛街とその付近の胡同に清真と旧北京風味の軽食店やレストランがたくさんあります。

          什刹海グルメストリート

            現在の「什刹海グルメエリア」は後海にあるバーストリート、煙袋斜街、銀錠橋グルメストリート、地安门外大街鼓楼があり、ここには数百軒の店が集まっています。

            方庄グルメストリート

              「方庄グルメストリート」はけっこう早い時期にでき上がった北京の新型グルメストリートで、南二環状線と南三環状線を繋げ、交通が便利で、街が広々としています。

              老北京花市大爺灌腸

                北京の法華寺街にある「老北京花市大爷灌腸」は灌腸の専門店である。

                徐記焼餅

                  「徐記焼餅」は北京でも有名な老舗で、長年変わることがない製法で作られた焼餅が食べられる。

                  老磁器口豆汁店

                    北京の老磁口というところにある「豆汁」の店は特に評判で、北京っ子の間でも非常に人気である。

                    老回回軽食店

                      完成した豆面団子は熱く、団子は中までもふわふわして柔らかく、口当たりがとてもよい。

                      司南酒館

                        「司南酒館(SinanTavern)」は北京の道沿いにある静かなお店で、上下二階に分かれており、二階にはルーフバルコニーがあります。

                        第一楼

                          「第一楼」とは北京にある老舗飲食店で、地安門大街に位置し、「灌湯包(スープ入りの小籠包)」はここの看板メニュー。

                          杏仁豆腐

                            昔からは「夏の豆腐、冬のお茶」という言い方があり、夏は豆腐を食べる、冬は麺茶を飲みます。

                            姻縁籤

                              最近北京では「串串(野菜や肉を串に刺してしゃぶしゃぶする食べ物)」を食べるのが流行っている。

                              護国寺グルメストリート

                                北京の「炸餻」は、あんこをもちで作った生地に包んだものを揚げている。

                                曲廊院・茶

                                  「曲廊院・茶」は北京・東四十一条に位置し、曲がりくねった横町にある茶館です。

                                  九番茶人生活館

                                    たとえよく香山を登りに行っても、山の麓にこんな素敵な茶館があるとはあまり知らないでしょう。

                                    全鸭季

                                      北京ダックの専門店「全鸭季」を紹介する。見るには高い店だが、味に文句をつけるところはない。外国人の姿は多いが、気軽に入れる。

                                      四季民福北京ダック

                                        「四季民福」は北京ダックの専門店というイメージが強くなく、北京ダックをメイン料理として、ほかにもさまざまな北京グルメが楽しめます。

                                        大董

                                          1985年に創業の「北京大董焼鴨店」はそのおしゃれな環境と伝統的な北京ダックとは違う味わいで若い世代の間での支持が多いです。

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