グルメ: 北京風味 カフェ&バー スイーツ はやりの味

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湘愛

    「湘爱」という店は中国湖南料理の専門店です。

    湊湊火鍋•茶憩

      アツアツでプッリプリで、コラーゲン豊富なこのメニューは北京の女子の間では大人気!

      老張ラーメン

        北京の青年路あたりで有名な店で、一見シンプルなラーメンですけど、何回食べても飽きないというのは人気の理由の一つでしょう。

        九龍冰室

          ここの料理というと、香港風車仔腸粉は中空の米でできた皮を使い、カラフルで、不思議な味。

          饂飩侯

            薄い皮、きめ細かい具、よく煮込んだスープに調味料の使用も工夫をして、当店ならではの製作技法を使っている。

            博多一幸舎

              「博多ラーメン」は日本のラーメントップスリーの一つとして白色の豚骨のスープと細長い麺がとても人気があります。

              八畝農場

                「美肌コラーゲン野菜お鍋」と「ホワイトペッパー美人お鍋」という二つのお鍋はお店の定番、リピーターがたくさん!

                熊也牛店

                  お鍋はやや甘口、薄切りで脂がのった牛肉に生たまごをつけて食べると、なんともおいしい。

                  しゃぶしゃぶ温野菜

                    この店は2000年に東京で初めの店を開いてから徐々に日本全国で350軒以上の支店まで広がり、日本でナンバーワンのしゃぶしゃぶブランドである。お店は今北京へ進出され、日本のナンバーワンとして、本場の日本の味をもたらしていた。

                    春記潮汕牛肉火鍋

                      「春記潮汕牛肉火鍋(中国語表記:春記潮汕牛肉火锅)」という火鍋料理店は潮汕牛肉火鍋店として北京でそんなに有名とは言えないんですけど、人気のある火鍋店とは言えます。

                      青瓷川粵火鍋

                        普通の賑やかな火鍋店とぜんぜん違って、この店はインテリアから雰囲気まで上品です。内装は青の陶磁器を基にして、花、ぬいぐるみはあちこち飾って、片隅まで花や植物を並んでいます。

                        王缸缽重慶老灶火鍋

                          ここは本格的なの重慶火鍋で、タレに使う調味料がいろいろと選べることができ、食材もとても新鮮。お腹がすいていないのに、香りだけ嗅いでも食欲が出てしまう!

                          北京瑰麗酒店赤火鍋

                            火鍋料理といたら庶民的で、皆でわいわいして食べるのは普通ですが、この店なら「なんかとても優雅な食べ方になってしまう!」

                            愛爐火鍋

                              「愛爐火鍋(中国語表記:爱炉火锅)」という店は香港風の火鍋の店。この店のおすすめポイントはなんと言ってもその新鮮さ!

                              電台巷火鍋

                                火鍋ステーキがお薦めです!とても柔らかい!注文してみる価値があります!

                                石庫門老上海

                                  ここ北京にある「石庫門老上海」という店では本場の上海料理を味わうことができます。

                                  松鶴楼

                                    上海の小籠包に比べ、江蘇の小籠包は甘さが控えめで、そんなに脂っこくない。小龍包は皮が薄く、ヒダがたくさんついており、職人たちの凄腕に感心するでしょう~

                                    孔乙己

                                      小さな橋と流れる水で仕立てられ入り口は美しく、まるで中国の南の水郷である「紹興」にいるようです。たっぷりとスープが包まれたボリュームのある小籠包。満足できる一品だが、食べ過ぎると少し脂っこい。

                                      蘇帮袁

                                        ここの「蟹みそ小籠包」を一口噛むと、ジューシーな汁が口の中に広がります。ストローを使ってスープを飲むのもよいのでしょう。

                                        鼎泰豊

                                          小龍包の制作は厳密に管理されています。18ヒダで4分蒸す。小籠包一つ一つが透き通って、たまらない味。

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