北京金鼎軒は、1993年に東直門にある簋街の「初の24時間営業の店」から始まりました。金鼎軒は主に南北料理と中国の南北の特色あるお菓子...
「天使食府」とは中国人民大学の西門辺りに位置する店です。江西料理を看板とし、激辛料理はここの名物料理で、辛いもの好きなら絶対にお見...
ドアを開けたら、最初に目に入ったのは天井一面を覆うキラキラと輝く色とりどりのガラスでできた葉っぱ。「いったいどこかな?」って思って...
「孔乙己」という店を紹介しましょう。小さな橋と流れる水で仕立てられ入り口は美しく、まるで中国の南の水郷である「紹興」にいるようです...
「牛三哥洛陽牛肉湯」とは北京の華熙の南西隅に位置する、やや日本風な店です。インテリアが統一され、清潔感溢れる牛肉スープの店です。セ...
北京の食べ物はどちらかというとクセが強く、外国人だけではなく、中国人も時々慣れない。北京ダックも伝統のお菓子は油っぽくて、旅中ずっ...