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方砖場69号ジャージャー麺
「10年に1つ種類の麺しか作らない」「昔の北京人が食べるミシュラン」……方砖場工場69号のジャージャー麺は、もう1枚の北京名物グルメの名刺と言えるだろう。
北京市东城区方砖厂胡同1号北京風味 -
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宫门口馒头
「宫门口馒头」は、馒头専門店の看板です。ここでの「宫」は明代の朝天宫を指しています。朝天宫は明代の宣徳8年（1433年）に建設され、南京の朝天宫のスタイルを模倣して作られました。
北京市东城区天坛路天坛公园北门对面北京風味 -
北京三兄弟しゃぶしゃぶ
古い北京のな雰囲気が溢れている店「北京三兄弟しゃぶしゃぶ（中国語表記：北京三兄弟涮肉）」を紹介しましょう。この店には毎晩七時半にな...
北京市東直門内大通り5－6番北京風味 -
来今雨軒茶社
中山公園の正門から入り、東側の長廊を曲がり北に進み、古いスギの木々のそばに、古風で優雅な四廊八柱式の伝統的な建物、1915年に建てられた来今雨軒茶社があります。
北京市東城区中華路4号 中山公園北京風味 -
老舎茶館
北京老舎茶館は1988年に創業され、その前身は、1970年代末に市民の尹盛喜さんが前門で売った大碗茶と呼ばれる「どんぶり茶」のお店でした...
北京市西城区前门西大街正阳市场3号楼北京風味 -
故宮「氷室」レストラン
<p> 故宮「氷室」レストランは有名な慈寧宮のそばにある石で作った地下室である。氷室は半地下式の建物なので、外から見ると、まるで高さが低...</p>
北京市東城区景山前街4号故宮博物院慈寧宮のそば北京風味 -
門枠胡同の百年卤煮（伝統的な北京のモツ煮込み）
北京市前門石炭市街57号のモツ煮込み料理店北京風味 -
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