四季民福北京ダック

「四季民福」は北京ダックの専門店というイメージが強くなく、北京ダックをメイン料理として、ほかにもさまざまな北京グルメが楽しめます。...

慶祥斎

慶祥斎糕点鋪は、留学路63号に位置する30年の老舗です。店内は小さく、いろいろな種類の点心が並べられていますが、混沌としていません。

牛街グルメストリート

北京には「北京の軽食は宣武にあり、宣武の軽食は牛街にある」という言い方があります。もともと牛街はザクロ園で、昔この辺りの住宅区は「...

馬凱レストラン

馬凱レストランの前身は、地安門外後門橋にある馬凱冷飲料店である。1953年、湖南省の同郷の13人がコールドドリンク店を購入し、湖南省風の料理を扱うレストランに改築し、「馬凱食堂」と名付けた。

老西安飯店

老西安飯店の前身は1954年10月に北京新街口南大街20号にオープンした西安食堂で、陝西西安の老舗老孫家、同盛祥泡パン館と厚徳福飯店が経験のある料理人を選んで、設立したものである。

老舎茶館

　北京老舎茶館は1988年に創業され、その前身は、1970年代末に市民の尹盛喜さんが前門で売った大碗茶と呼ばれる「どんぶり茶」のお店でした...

張一元

1925年、張一元の創始者は福建で茶園を開き、北方人の味に合わせて茉莉花茶を手作りし、これが張一元茉莉花茶の最初の製品記録となりました。

バーベキューシーズン

バーベキューシーズンはバーベキュー専門のレストランで、100年以上にわたって信念を貫き、厳選された羊の後ろ足の肉だけを使っている。

門枠胡同百年の湯煮

都一処シュウマイ

1989年、商業部の飲食最高賞「金鼎賞」を受賞し、2000年に「中華名小吃」に選ばれ、2008年には「都一処シュウマイの製作技法」が国家無形文化遺産リストに登録された。