「潮粥薈(中国語表記:潮粥荟)」は北京にある中国の広東省の潮汕地方の料理を提供する店です。チェーン店として展開していますが、中では...
「粥立方」という店は、北京でも有名なお粥の専門店です。この店は「安くておいしい料理」を提供し、お客さん思いのある温かい店です。だが...
現地グルメを目当てに旅をする人も、時にはやっぱり日本の味が恋しくなってくるのではないでしょうか。特に小さい子供と一緒に旅行に来ると...
「一点点」はもともとは台湾の台南地区の屋台で販売するミルクティーだったが、当初は名前もなく、店もなかった。でもあまりのおいしさで競...
灌腸は明の時代からずっと流行っており、今まで続いている食べ物の一つ。現在の灌腸は、澱粉に紅曲水という麹と豆腐カス、十種類以上の香辛...
「焼餅」は中国でよく食べられる食べ物の一つで、日本の焼餅とは違い小麦粉を練って伸ばした生地を焼いている。そのままでも、肉や野菜を中...
数多く存在する北京料理の中、「豆汁」は最も好き嫌いがはっきり分かれる料理だといっても過言ではない。北京料理の代表として、300年以上...
「面茶」の作り方はすごく簡単で、溶かしたキビの粉をどろどろになるまで煮込むだけ。味はシンプルだが、どんな料理とも相性がよく、一緒に...
名前に「団子」が入っているからお菓子だと思いがちだが、実は「豆面団子」は腹持ちのいい主食。作り方は緑豆の粉をこね、次に油で揚げ、最...
「カフェ フラットホワイト(Cafe Flatwhite)」は北京で一番人気なカフェで、現在は北京で13店舗を展開しています。ここのオリジナルの...
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